Twitter icon
Facebook icon
Google icon
LinkedIn icon
e-mail icon

CODUCO maakt bier op basis van oud brood

CODUCO had in 2013 het idee om bier te brouwen op basis van oud brood. CODUCO bracht verschillende spelers samen om dit bier te ontwikkelen en te brouwen. Zo levert Delhaize dagelijks onverkocht vers brood. Dat brood wordt vervolgens opgehaald, tot meel gemalen en verpakt door Atelier Groot Eiland, dat langs het kanaal in Brussel gevestigd is. Na een jaar van prototype-ontwikkeling en testen, creëert Brussels Beer Project een atypisch recept op basis van 30 % brood. Het bier is nu te koop onder de naam Babylone.